Чистое мясо мидий в варено-мороженом виде. Питательный продукт, богатый йодом. Превосходно в сливочном или томатном соусе.
Мясо мидий акватория отличается нежной, но упругой текстурой, что позволяет использовать продукт для самых разных вариантов приготовления – от лёгких салатов до роскошной паэльи и пасты. Вкус мидий выражено морской, чуть сладковатый, с едва уловимой солоноватой ноткой, без посторонних запахов и горечи. Готовое мясо прекрасно сохраняет натуральные вкусовые качества даже после варки и шоковой заморозки – нежность, сочность, лёгкая сливочность и приятное послевкусие порадуют даже искушённых любителей морепродуктов.