В каждой семье, где ценят домашнюю кухню, пельмени – это палочка-выручалочка. Особенно если они не мясные, а рыбные – более лёгкие, полезные и при этом очень вкусные. Наши пельмени из тресковых пород – это нежный рыбный фарш в тонком тесте, быстрая заготовка для сытного обеда или ужина.
Наши пельмени готовятся из фарша рыбного (минтай – основной компонент тресковых пород). Минтай – одна из самых полезных и доступных промысловых рыб. Его мясо богато легкоусвояемым белком, фосфором, йодом и содержит минимум жира. В начинку также добавлены лук (для сочности), подсолнечное масло, соль и чёрный перец. Тесто – классическое, из пшеничной муки высшего сорта, воды, яйца и соли. В составе используется комплексная пищевая добавка (метилцеллюлоза, пшеничные волокна, картофельный крахмал, регулятор кислотности), которая помогает сохранить форму пельменей при заморозке и варке, а также делает фарш более нежным и сочным. Добавление клетчатки и крахмала улучшает текстуру без ущерба для вкуса. Важно: в продукте нет искусственных консервантов и усилителей вкуса.