Кальмар U7 свежемороженый — это крупные особи с количеством тушек до 7 штук на 1 кг. Фасовка 1 кг включает 6–7 ровных по размеру кальмаров, каждый с толщиной стенок, обеспечивающей насыщенный вкус и плотную структуру. Глазурь не превышает 8%, что сохраняет естественную сочность без избыточного льда.
Толстые мясистые стенки кальмара U7 дарят сочность и упругость: при жарке они сохраняют форму и не становятся жёсткими. Во вкусе ощущается лёгкая морская сладость без «рыбного» послевкусия. Употреблять можно в самых разных вариациях: от классического обжаривания на сковороде до запекания с лимоном и специями.
Размораживайте кальмара при комнатной температуре, затем промокните бумажным полотенцем. Обжаривайте на сильном огне 2–3 минуты с обеих сторон — этого времени достаточно, чтобы тушка приобрела аппетитную корочку и сохранила упругость. Подайте с соусом на основе оливкового масла и зелени или добавьте в средиземноморский салат.