Филе грудки индейки — это чистое белое мясо без кожи и костей, фасованное в коробку ~12 кг. Позиция подходит для ресторанов, магазинов и запасливых семей: однородная партия, удобная для порционирования и приготовления разнообразных блюд.
Продукт поставляется от проверенного производителя (контроль на всех этапах) и соответствует стандартам пищевой безопасности. Охлаждённые партии приезжают к нам напрямую с завода и хранятся в закрытых камерах при −5 °C — это исключает витринные перепады температур и повторные переморозы.

Почему не покупать мясо на витрине. Витринная выкладка под светом, многократные оттаивания и переморозки ухудшают текстуру и сокосодержание мяса, делают цвет бледным и увеличивают риск микробиологической порчи. Мы продаём под заказ и храним товар в закрытых коробах — вы получаете свежую партию без «витринных» потерь качества.

Пищевая ценность (на 100 г). Белки — 22 г; Жиры — 2,5 г; Калорийность — ≈110 ккал. Филе индейки богато витаминами (А, Е, С, особенно В3), селeном и фосфором; содержит все незаменимые аминокислоты — отличный диетический и гипоаллергенный источник животного белка.

Преимущества коробовой фасовки (покупки «коробками»).
  Экономия: цена за кг ниже при оптовой покупке.
  Однородность партии: одинаковая текстура и цвет во всех лотках.
  Удобство в работе: лотки/короба легко хранить, быстро размораживать по порциям, минимизировать отходы.
  Защита качества: короб исключает прямой контакт с светом и воздухом, снижает риск переморозов.
  Логистика: проще планировать поставки и меню для HoReCa и розницы.

Разделка и порционирование в домашних условиях / на кухне.
  Подготовка: держите филе охлаждённым (не тёплым) — так нож скользит ровнее.
  Разделка на стейки: нарежьте поперёк волокон на пласты толщиной 2–3 см — получится идеальная заготовка для жарки и гриля.
  Порционирование для запекания: разрежьте вдоль на полосы нужной массы (200–300 г).
  Мелкая нарезка для фарша: нарежьте кубиками, слегка подморозьте и пропустите через мясорубку или решётку процессора — фарш будет вязкий и сочный.
  Советы: для равномерной прожарки отбейте толстые части, для рулетов и роллов оставьте цельной.
Нестандартные факты о грудке индейки.
  Индейка исторически считалась «постной» и праздничной птицей, но современная технология кормления и выращивания (с контролем аминокислот и витаминов) делает её мясо более питательным и стабильным по качеству.
  Высокое содержание селена в индейке полезно для антиоксидантной защиты организма; витамин B3 способствует обмену веществ и нормальной работе нервной системы.

Советы по закупке для бизнеса.
  Заказывайте партии под меню: если планируете стейки и гриль — порционируйте на 200–300 г; для котлет — мелкие пласты для быстрого фарширования.
  Храните в закрытых коробах и ведите учёт партий (дата прихода, процент глазури, формат) — это упрощает контроль качества и ротацию.

Почему у нас выгодно заказывать. Мы отправляем свежие партии под заказ, храним товар в закрытых камерах (−18 °C для замороженного, −5 °C для охлаждённого), гарантируем партию из завода без витринной деградации и предоставляем прозрачные сопроводительные документы.

Цена указана за 6кг, конечная стоимость товара будет рассчитана в соответствии с его весом